やわらか♪美味~い♪とんかつ‼

りなりよ
りなりよ @cook_40129130

みんな大好きとんかつ‼
冷めてもやわらかいカツにしたくて、下味に塩麹を使ってみたら成功しました♪
子供にも食べやすい‼
このレシピの生い立ち
塩麹を色々な料理に使ってるこの頃・・・今日のとんかつ作りにも使ったら美味しく出来ました‼

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材料

4枚分
  1. 豚ロース肉 4枚
  2. 塩麹 大1
  3. 胡椒 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 溶き卵 1個
  6. パン粉 適量
  7. 揚げ油 フライパンに2㎝くらい

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は裏表フォークで30回くらいブスブス刺して、胡椒と塩麹を下味して常温に戻す。小麦粉→卵→パン粉→油で揚げる。

コツ・ポイント

塩麹を下味に使うだけ‼

常温にしたお肉はあっという間にカラッと揚がります♪

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レシピ作者

りなりよ
りなりよ @cook_40129130
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いいね!や沢山のつくれぽありがとうございます!つくれぽを下さる方のコメントいつも見ています!返信出来ずすみません!☆本当に嬉しいです☆アルコール好きなので、飲んべえメニューが頭に浮かんでしまう!・・・掃除買い物お料理毎日です( ☆∀☆)毎日台所に立つので、時短・簡単で美味しいのをモットーに、毎日のお料理か苦にならないようにしたいです!お弁当は日記のような内容ですみません(覚書)(_ _)
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