トマトとブロッコリーも入った麻婆豆腐

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

トマトとブロッコリーをプラスした、野菜もたっぷりと食べられる麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
いつものおかずに野菜をプラスし、変化を楽しみました。

トマトとブロッコリーも入った麻婆豆腐

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トマトとブロッコリーをプラスした、野菜もたっぷりと食べられる麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
いつものおかずに野菜をプラスし、変化を楽しみました。
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材料

４人分
  1. 炒め用ゴマ油 大さじ１
  2. ☆豚ひき肉 １２０g
  3. ☆ネギ(白い部分・みじん切り) １本分
  4. ☆生姜(みじん切り) １片分
  5. ☆豆板醤 小さじ１
  6. ★水 ２００㏄
  7. ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
  8. ★オイスターソース・味噌 各大さじ１
  9. 木綿豆腐 １丁(２㎝角)
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. トマト(ざく切り) １個(２５０g)
  12. ブロッコリー(下茹でしたもの) ２分の１株(約２００g)

作り方

  1. 1

    ゴマ油で☆を炒めます。ひき肉がパラパラになったら、★を加え煮立たせます。

  2. 2

    豆腐を加えてさっと煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  3. 3

    トマトとブロッコリーを加え、温める程度に加熱したら火を止めます。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みに合わせて調節して下さい。
ご飯にかけても美味しいです♪
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山口県在住の野菜ソムリエです。
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