ごぼうたっぷり炊き込みおこわ
ruitomo @cook_40048730
鶏白だしを使って、炊飯器で炊きこんだ簡単おこわを作りました。
このレシピの生い立ち
盛田さんの鶏白だしのモニターをさせていただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をといでざるにあげておく。
干ししいたけはぬるま湯でもどしておく。 - 2
野菜は千切りや、ささがき、鶏肉は小さく切っておく。
-
- 3
シイタケの戻し汁に、鶏肉・野菜をいれ、鶏白だし・醤油・酒・砂糖で味付てさっと煮ておく。
- 4
炊飯器に、もち米をいれ、煮た具材をのせて、煮汁+水で３カップになるように水加減して炊飯する。
-
- 5
炊き上がったら器にいれ、青ネギの小口切りを散らす。
-
コツ・ポイント
おこわは面倒と思いがちですが、炊飯器で炊くと簡単です。鶏白だしは、鶏の旨みとかつおだしの旨みのいいとこどりの白だしです。これだけで味が決まるのが良いですね。
リアクション
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