ソース 野菜たっぷりトマト缶ソース！
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
パスタにも、そのままでも美味しく食べれます。野菜たっぷりのトマト缶を使ったソースです。
このレシピの生い立ち
最初はラタトゥイユを作るつもりでしたが、挽き肉などを加えたら万能トマトソースになってしまいました。パスタにもバッチリ合います。もちろんそのままでも！ごはんにも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
具材の準備です。
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- 2
ピーマン・パプリカ・玉ねぎ・ナス・ズッキーニは乱切り一口サイズに切ります。ニンニク・エリンギはみじん切り。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを多め目に入れ、その後にニンニクを炒めキツネ色になったら挽き肉を塩コショウしながら炒めます。
- 4
挽き肉を一旦、お皿などに退避します。オイルを入れエリンギ、野菜を炒めます。玉ねぎ類を塩・コショウしながら炒めます。
- 5
次に水切りしたナス・ズッキーニを追加し塩・コショウしながら炒めます。最後に炒め汁が出たら、コンソメを入れ炒めます。
- 6
退避して置いた挽き肉を入れ軽く炒め最後にトマト缶を入れ軽く炒めたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
野菜を炒める順番は特に無いのですが、ナスを最初に炒めると段々形が崩れたりするので、最後の方で炒めました。
リアクション
レシピ作者
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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