簡単！本格的ミートソース

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tomayumo
tomayumo @cook_40150147

味が濃いめなら余っても、卵に混ぜてオムレツにしても美味しいですよ^^*
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材料

  1. 牛・豚あいびき肉 280g
  2. 豚ひき肉 262g
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 半玉
  5. セロリ 1本
  6. ナツメグ 5振り
  7. トマトのパック 1パック
  8. コンソメ 10g
  9. 砂糖 10g
  10. 塩コショウ 適量
  11. ケチャップ 1回し
  12. 中濃ソース 1回し

作り方

  1. 1

    野菜類をみじん切りにします(マッシュルームはしないでスライスで！)

  2. 2

    野菜類を油で炒めます

  3. 3

    大体火が通ったらひき肉を入れ、塊のまま片面焼き色をつけます

  4. 4

    焼き色が付いたらひっくり返してもう片面焼きます。その時に、お肉が崩れても気にしなーい！

  5. 5

    お肉が両面焼けたら崩していきます！野菜とも混ぜ少し煮詰めます

  6. 6

    トマトのパック、コンソメ、塩コショウ、ナツメグ、砂糖を入れて味見をしその時の濃さでケチャップ、ソースの入れる量を調整

  7. 7

    また、少し煮詰めたら完成です！

コツ・ポイント

ケチャップとソースの量を間違えるとしょっぱくて取り返しのつかない事に！？

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レシピ作者

tomayumo
tomayumo @cook_40150147
に公開
はじめまして☆酪農関係の仕事をしていて朝早く、夜遅いので手の込んだ料理をする時間がありません...なので、簡単で楽に出来る料理を紹介します！(レシピの生い立ちはほとんど母親が作ってくれて美味しかった料理です笑たまに創作です笑)
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