豚バラと夏野菜の胡麻醤油炒め
＊yum＊sin＊ @cook_40142313
子供も大好き♡ご飯がもりもり食べられます
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただいたのでレパートリーを増やしたくて考えました
なすが豚バラの油を吸って美味しくなります
ズッキーニ以外にもキャベツでも美味しいです
豚バラと夏野菜の胡麻醤油炒め
子供も大好き♡ご飯がもりもり食べられます
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただいたのでレパートリーを増やしたくて考えました
なすが豚バラの油を吸って美味しくなります
ズッキーニ以外にもキャベツでも美味しいです
作り方
- 1
豚バラは大きければ切る
ナスとズッキーニは一口大の大きさに切る -
- 2
ごまをフライパンで炒る
いい香りがしてきたらすり鉢に取り出す
1つのフライパンで作るので大きめのフライパンで -
- 3
油をしかずに豚バラをフライパンに広げる
中火でカリッと焼き目がつくまで放置 -
- 4
放置の間に炒ったごまをする
すったごまに☆の調味料合わせておく -
- 5
肉に焼き目がついたら赤いところがなくなるまで炒め、ナスとズッキーニを入れてしんなりするまで炒める
-
- 6
混ぜておいた調味料をまわし入れ、
全体に絡めて出来上がり -
コツ・ポイント
ごまは炒りたてで香りが全然違います
炒りごまも入り直した方が美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19599055
