定番！肉野菜炒め
こたひなはる @cook_40113548
お肉にひと手間かけると、グンとおいしくなる！ような気がしてます。
このレシピの生い立ち
野菜炒めって簡単なのになかなかうまくいかない…と繰り返しながらこんな感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩を全体にふり、片栗粉をまぶす。野菜は食べやすく切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油少々を足し、野菜を炒める。塩小さじ1．5、鶏がらスープの素も加えて炒める。
- 4
野菜が柔らかくなったら肉を戻す。味をみて、塩、こしょうでととのえてできあがり！
コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶしておくと、安いお肉でも柔らかくなるみたいです。
塩は「ちょっと多い？」の手前まで入れると、味がしっかりして、ご飯が進む味に！
右手に菜箸、左手に木べらでワッシャワッシャと炒めます。
リアクション
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