たらのほうとう巻き
トイプードルあろは @cook_40048492
たらと卵の親子煮付け。大根がしみてて最高！
このレシピの生い立ち
先日おすし屋さんで頂いた一品です。まねっこして自己流に作ってみました。中々のできばえでした。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はかつらむきにして、皮をとって塩を振ったたらを２切れ半分に切り塩を振ったら大根で巻きます。かんぴょうで縛ります。
- 2
鍋に水600ｃｃを入れたら、ほんだしをいれ、①とたらのこを入れてあくを取りながら沸騰するのをまちます。
- 3
全ての調味料を入れたら大根が柔らかくなるまでことこと煮込みます。
コツ・ポイント
あくを取りながら煮込みます。かんぴょうは、水でさっと戻してから使用します。
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