うっかり出来ちゃった♡牡蠣の甘辛バター焼
まゆバル♡ @cook_40050946
お酒と間違えてみりんを入れてしまい、偶然生まれたメニュー。いやいや、むしろコレでした！！お酒もごはんもすすむ～♡♡
このレシピの生い立ち
普通のおしょうゆバターにしようと思ったのに、料理酒と間違えてみりんをぶっかけてしまったのが発端。でもむしろ全然アリでした♡
うっかり出来ちゃった♡牡蠣の甘辛バター焼
お酒と間違えてみりんを入れてしまい、偶然生まれたメニュー。いやいや、むしろコレでした！！お酒もごはんもすすむ～♡♡
このレシピの生い立ち
普通のおしょうゆバターにしようと思ったのに、料理酒と間違えてみりんをぶっかけてしまったのが発端。でもむしろ全然アリでした♡
作り方
- 1
牡蠣は下処理をして水気をペーパータオルで切っておく。フライパンにバターを熱する。
- 2
水気を切った牡蠣に小麦粉をうすーくまぶし、フライパンにIN♪
- 3
みりん、酒を回しかけ蓋をして強火で数分。ここで元々みりんは入れる予定でなかったんですが、ついうっかり(^_^;)
- 4
数分経ったらふたを取り、おしょうゆ少々。火は中～強火のままそっとひっくり返し、水分飛ばします。
- 5
お好みのこんがり目になったら出来上がり！加熱用牡蠣はちゃんと火を通してね！
コツ・ポイント
焦がしすぎないように、でもほんのちょっと焦がす♡小粒牡蠣なら時間短めで手早くが良いかも。フライパンに残ったトロトロもうまみ♡♡絶対太るとわかりつつも、つい手が出ちゃう(笑)
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