安あがり！もやしと豚肉の中華あえ

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ななまま
ななまま @cook_40035130

安いけど何にでも変身するもやしと、豚薄切り肉で美味しいおかずが出来ました！
このレシピの生い立ち
週に１回五円で売られるもやし。
給料日前のお助け素材です。
お肉と合わせれば栄養タップリでおいしいお惣菜になります。

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材料

２〜３人分
  1. もやし 1袋
  2. 豚バラ薄切り肉又はしゃぶしゃぶ用肉 １００〜１５０g
  3. 細ネギ ５本
  4. ♣醤油 大さじ３
  5. ♣酢 大さじ1,5
  6. ♣砂糖 小さじ２
  7. ♣ごま油 大さじ半分
  8. ♣豆板醤 小さじ１〜２
  9. ♣にんにく 1片分
  10. ♣ショウガ 薄切りにして５枚くらい

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってから少し水に漬けてぱりっとさせてから,熱湯で３０秒程茹でザルにあげておく.余熱でしあげる。（湯はすてない）

  2. 2

    肉は一口大に切っておく。もやしを茹でた熱湯に肉を少しづつ入れて茹でる。
    ザルにとって冷ます

  3. 3

    細ネギは３センチくらいの斜め切り又はぶつ切りにする。

  4. 4

    にんにくショウガはみじん切りにして他の♣とボールに混ぜ合わせおく。
    もやし、肉、細ネギを入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    すぐ食べても美味しいですが３０分程漬けて食べるとより美味しいです
    冷やしても、美味しい！

コツ・ポイント

もやしはあまり茹ですぎると美味しくありません．
早いかな？と思うくらいでざるに上げて余熱で仕上げて下さい。

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つくれぽについて

レシピ作者

ななまま
ななまま @cook_40035130
に公開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　趣味は料理と読書。本に夢中になって煮物こがしたり…。自然がいっぱいの東京片田舎で暮らしています。どうぞよろしくお願いします。つくれぽのお返事ができないシステムになった様でありがとうを伝えられず残念ですが、とってもとっても感謝しております♡
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