ふわとろ✩もやしの卵炒め

手抜きクック's cooksnap of when they made ふわとろ✩もやしの卵炒め.
lisa_mimi's cooksnap of when they made ふわとろ✩もやしの卵炒め.
料理の女神's cooksnap of when they made ふわとろ✩もやしの卵炒め.
アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860

安いもやしが立派なおかずに大変身！卵がふわとろ食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
安いもやしで、満足感のある一品を考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. もやし 1袋
  2. 卵 1個
  3. 小ねぎ 適量
  4. 水 １/2カップ
  5. 顆粒鶏がらスープの素 小さじ１
  6. 醤油 小さじ１/2
  7. オイスターソース 小さじ１/2
  8. ゴマ油 大さじ１
  9. 水溶き片栗粉 水大さじ１＋片栗粉大さじ１

作り方

  1. 1

    もやしを水で洗って水気を切っておく。
    卵をよく溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、もやしを中火で炒める。

  3. 3

    もやしが少ししんなりしてきたら水、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースを入れる。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ入れる。ヘラでダマにならないようによく混ぜる。

  5. 5

    全体にトロミがついたら、中火にして卵を入れる。
    10秒ほど触らずに、卵の周りが少し固まってきたらヘラで大きく混ぜ完成。

  6. 6

    お好みで刻んだネギを散らしてください。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は全部入れると少し多いので、半分くらい入れて様子を見てください。
卵は混ぜすぎるとボロボロになってしまうので、大きく３～４回混ぜて、半熟で火を止めてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (11)

つくれぽについて

レシピ作者

アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860
に公開
家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  2. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  3. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  4. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  5. のこったカレーで●納豆カレーサッと炒め BistroMiti
  1. 冬✳︎タラと白菜のペーパー焼きそば HIROマンマ
  2. スパイスハーブ&トマトの天然酵母プチパン Teriちゃん
  3. だし巻き玉子 HuHuFumin
  4. ブロッコリーとかにかまと卵のスープ まんまるまうちゃん