しっとりとろけるマドレーヌ

クックKUSCR6☆'s cooksnap of when they made しっとりとろけるマドレーヌ.
ふにゃんしゅ's cooksnap of when they made しっとりとろけるマドレーヌ.
さじ小春's cooksnap of when they made しっとりとろけるマドレーヌ.
ミミック
ミミック @cook_40051972

手軽に作れるレシピを考えました。材料さえあればいつでも手軽に作ってます。型もマドレーヌ型にこだわらず！アレンジも自在
このレシピの生い立ち
プレゼントすると必ず喜んで頂けるマドレーヌ。良かったら皆様も作ってみてくださいね。プレゼントやおもてなし、色々な行事にも(*^^*)

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材料

9〜12個
  1. 卵 2個(LでもMでも)
  2. 砂糖 70g
  3. はちみつ 20g
  4. 薄力粉 100g
  5. ベーキングパウダー 3g
  6. 無塩バター 80g
  7. レーズンやチョコチップ 適量お好みで

作り方

  1. 1

    まずはバターを湯煎にかけて完全に溶かします(最後に加えますので溶かしたらそのまま湯煎にかけておいてください)

  2. 2

    卵をボウルに割り入れほぐして砂糖と蜂蜜も加えます。

  3. 3

    コンロの極弱火でボウルを乗せて砂糖が溶けて、表面に気泡が出るまでホイッパーで混ぜます。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを振るって入れ混ぜます。最初は混ぜにくいですがすぐに混ざります。

  5. 5

    混ぜ終わった状態です。ここへ溶かしバターを一気に入れます

  6. 6

    最初は分離したような状態ですがすぐにきちんと混ざります。

  7. 7

    生地の出来上がりです。ボウルにラップをして2時間〜一晩冷蔵庫で寝かせます。

  8. 8

    お好みの型に入れて190度13〜15分焼きます。レンジによって癖があるので時間は様子を見ながら調節して下さいね

  9. 9

    今回は直径7cm深さ2cmのを使用しました。マフィンカップでも出来ますよ。

  10. 10

    レーズンやチョコチップ入りのも出来ます。その際は生地を型に入れる前に型に散らしてから生地を入れる。もしくは…

  11. 11

    生地に直接レーズンやチョコチップを混ぜてから、型に生地を入れてくださいね。

  12. 12

    焼けたら金網などにとってあら熱を取って下さい

  13. 13

    --

  14. 14

    割った状態です。キメが細かくしっとりしています

コツ・ポイント

ホイッパーで混ぜて行くだけの簡単な作り方です。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ミミック
ミミック @cook_40051972
に公開
キッチンに遊びに来ていただき、ありがとうございます。つくれぽやコメントいただけるとうれしいです。クックパッドで、たくさんのお友達が出来るといいな♪と思っています。よろしくおねがいします。出来るだけ体に優しいナチュラルな素材、調味料でのおやつ・料理を作っています。只今屋号を考え中です。毎回キッチンをのぞいてくださるたんびにかわっているかも知れませんね。
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