ふわ*サク*シャキ!!炒め

どらえん @cook_40042329
味噌バターの香りと野菜の食感がたまらなく楽しくて美味しい!
このレシピの生い立ち
野菜のさまざまな歯ざわりを楽しみたくて考えました。
作り方
- 1
長いもとれんこんは大きさに応じて半月かいちょう切りにする。ミニアスパラは下茹でをして3つ位に切る。
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにする。麩は水でもどしてから軽くしぼる。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくとベーコンをじっくりと炒める。カリカリになったら取り出しておく。
- 4
(3)のフライパンに長いも、れんこんを加えて炒め、焦げ目がついてきたら麩とコーンも加えて更に炒める。
- 5
(4)に、日本食研 野菜炒め作り 味噌バター風味をまんべんなく振り入れて炒め合せ、(3)でとっておいたベーコンを加える。
- 6
更にミニアスパラガスを加えて軽く混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜からは水分が出ないので焦げ付きそうならサラダ油を足すか、酒か牛乳を足せばいいと思います。味にパンチを効かせたければ、仕上げにブラックペッパーか一味唐辛子をふります。ビールによく合いますよ!
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