簡単とうもろこし入りがんも

キッチンペーパーに豆腐を崩しながら起き電子レンジで２分３０秒くらいチンをして水切りする。

いんげんはヘタをとり、とうもろこしと同じからいの大きさに切る。

ボウルに②のいんげんととうもろこしを入れ、小麦粉と塩をふり入れざっと混ぜ。

③に水切りした豆腐も加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

16等分し、手に油を少々つけてにぎるようにしっかり小判形に形を作る。

フライパンに油大さじ６を熱し⑤を入れ、まわりが固まったらひっくり返し両面きつね色になるまで５分くらい揚げ焼きにする。

天つゆを作る。
小鍋にだし汁を煮立たせ、みりんを加え、再び煮立ったら、醤油を加えて一煮立ちさせて出来上がり。

器に盛り、天つゆと塩を添えてどうぞ。