簡単♡まさに旬♡モロヘイヤのお浸し
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
この時期しか食べられない旬のモロヘイヤのお浸しです♡簡単なのでスピード副菜にも♡
このレシピの生い立ち
旬のモロヘイヤを美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは根本4～5ｃｍを切り落とし茎と葉を3～4㎝長さに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、モロヘイヤの茎を30秒ほどゆでる。
- 3
葉を加えて30秒ほどゆで、冷水にとってさます。
- 4
ボウルに★を混ぜ合わせ、水気を絞った【3】を浸して味を含ませる。
- 5
器に盛って、かつお節をを散らして完成です♡
-
- 6
水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは70ｍｌなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
-
- 7
うちの定番のだしパックです♡
-
コツ・ポイント
固いので茎からゆでるのがポイントです。
リアクション
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