簡単☆牡蠣のマヨネーズ焼き

petitmar's cooksnap of when they made 簡単☆牡蠣のマヨネーズ焼き.
あっことなっつ
あっことなっつ @cook_40136899

本当に簡単！美味しい！揚げ物より楽で、炒め物みたいに水分が出なくてぎゅっと旨味が詰まってます。お酒のあてに！
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくて冷めても美味しい牡蠣のつまみが作りたくて

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材料

2人分（一人でもいけちゃいますよ）
  1. かき すきなだけ。私は8個くらい
  2. 片栗粉 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. ☆お好みで食べる際に、かき醤油または醤油 適量
  6. ☆牡蠣を、洗う用に 塩 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣をボールに入れ塩を多めに入れ優しく汚れを取るように混ぜ、水を数回流し洗い、キッチンペーパーて優しく水気を拭き取ります

  2. 2

    皿の上にビニール袋、またはラップを敷き、片栗粉をこんもりのせます。

  3. 3

    2に牡蠣を1個づつ丁寧に置き、ビニール又はラップと割り箸を利用し、牡蠣を傷つけないようころころ片栗粉を全体にまぶします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを適量いれ、3を中火で両面焼き色が付くまで焼きます。

  5. 5

    途中油が少なくなったら鍋肌からオリーブオイルを少なめに足しながら焼き上げます。

  6. 6

    鍋肌からマヨネーズを2周入れて、からめ焼きします。牡蠣がマヨを吸い込んだら火を止め皿に盛り付けます。

  7. 7

    そのままでも美味しいですが、醤油を数滴垂らすとまた格別。味を変えながら楽しめます。彩に小口ネギやキムチ、茗荷などお好みで

コツ・ポイント

片栗粉はビニールやラップに乗せると、絡める時だけでなく、片付けも丸めてポイ。洗い物や手が汚れないやり方で。

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レシピ作者

あっことなっつ
あっことなっつ @cook_40136899
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エスニックが大好きです。子どもが好きなレシピを色々教えて欲しいと思っています。
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