くにしゃんのお稲荷さん♪

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くにしゃん♪ @cook_40093504

ちょっとお洒落なお稲荷さんだよ(^_^;)
このレシピの生い立ち
春です♪梅は満開、土筆もニュキニョキ♪春の行楽プチ弁当作りました(^_^)v外で食べると格別にぶち旨い(-^〇^-)

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材料

2〜3人分
  1. ♪お米 1合
  2. ♪油揚げ 10個分
  3. ♪すし酢 大さじ2
  4. ♪砂糖 大さじ1半
  5. ♪醤油 大さじ2
  6. ♪水 300ml
  7. ♪いんげん豆 5本
  8. ♪柚子の皮 適量
  9. ♪ガリ 大さじ1
  10. ♪すりごま 適量
  11. ♪真心 いっぱい♪

作り方

  1. 1

    油揚げを２つに切ります♪

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、油揚げを重ならないように入れて、砂糖・醤油を入れて、煮ます♪　

  3. 3

    落とし蓋をして、焦げないように10〜13分位、汁気がなくなるまで、弱火で煮ます♪

  4. 4

    しっかり味がついたら、冷まして汁気を取ります♪※優しく軽く絞っておきます♪

  5. 5

    柚子の皮は千切りにしておきます♪

  6. 6

    いんげん豆は、塩茹でし(沸騰したお湯に約2分)斜めに5mm位の厚さに切ります♪

  7. 7

    ガリはみじん切りにします♪生姜好の好きな方は、多めに♪

  8. 8

    ご飯は少し硬めに炊いて、ボウルに移して、すし酢を回しかけて、しゃもじでサクサク混ぜます♪

  9. 9

    ガリ・いんげん・すりごまを入れて混ぜまぜします♪

  10. 10

    油揚げの中に酢めしを優しく入れて、形を整えて、柚子を乗せたら出来上がり♪

  11. 11

    器に並べて、ハイ！どうぞ召し上がれ(*^o^*)/

  12. 12

    お弁当箱に並べて、プチおかずを入れたら…さっ！出掛けましょう♪春をみつけにね(-^〇^-)♪

コツ・ポイント

ご飯は、硬めに炊きましょう♪油揚げは、しっかり味をつけましょう♪酢めしは優しく入れましょう♪油揚げが裂けないように(^_^;)

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レシピ作者

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くにしゃん♪ @cook_40093504
に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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