手羽中のさわやか煮

ぞーりー
ぞーりー @cook_40244354

フライパンに全部入れるだけ。お酢のまろやかな酸っぱさで食が進みますよ!
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になって作り方を聴きました。

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材料

5人分
  1. 手羽中 400g
  2. 穀物酢 1カップ
  3. 蜂蜜 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに手羽中皮を下にして並べて、皮がパリッとするまで焼く。

  2. 2

    調味料をすべて加えて炒め煮する。汁が少なくなってきたら、フライパンをゆすって照りを出す。焦げやすいので気をつけて。

  3. 3

    お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

手羽中がひたひたになる位にお酢を入れて調整して下さい。
調味料入れる前に手羽中を焼くと香ばしくなります。

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レシピ作者

ぞーりー
ぞーりー @cook_40244354
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