簡単!大根と豚バラスライスの旨煮

☆かのあき☆
☆かのあき☆ @cook_40243492

大根に豚バラ肉の旨味が染みた煮物です。
ご飯に乗せて食べるのが我が家流です(^-^)
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作り初めて、子供達がご飯に乗せて食べてるのを見て改良し今の味になりました。
醤油は少なめで、変わりに本だしを多めに使用しているので物足りない場合は調整して下さい。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 豚バラ肉 300グラム
  3. 3カップ
  4. 本だし 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 大根の葉 あれば

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1㎝幅のいちょう切りにする。
    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を敷いて豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。

  3. 3

    大根、ひたひたになるくらいの水と調味料を入れ、落し蓋をして中火で大根が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

なるべく時短を目指して大根は火の通りやすい大きさにカットし落し蓋(アルミホイル)をします。
火を止めたあと時間を置くと味が染みるので我が家では前日に作りおきしています!

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レシピ作者

☆かのあき☆
☆かのあき☆ @cook_40243492
に公開
働く二児の母です!なるべく時短を目指して日々精進しています。結婚前はほぼ料理をしなかったので知らないことがまだまだありますがなんとか野菜好きの子供達に育ちました(笑)中学生の娘に受け継げるようなレシピを考案中です!
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