簡単!大根と豚バラスライスの旨煮

☆かのあき☆ @cook_40243492
大根に豚バラ肉の旨味が染みた煮物です。
ご飯に乗せて食べるのが我が家流です(^-^)
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作り初めて、子供達がご飯に乗せて食べてるのを見て改良し今の味になりました。
醤油は少なめで、変わりに本だしを多めに使用しているので物足りない場合は調整して下さい。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて1㎝幅のいちょう切りにする。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋に油を敷いて豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 3
大根、ひたひたになるくらいの水と調味料を入れ、落し蓋をして中火で大根が柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
なるべく時短を目指して大根は火の通りやすい大きさにカットし落し蓋(アルミホイル)をします。
火を止めたあと時間を置くと味が染みるので我が家では前日に作りおきしています!
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