とうもろこしとキヌアのサラダ

きっちゃん☆410
きっちゃん☆410 @cook_40127848

キヌアのサラダをとうもろこしで♡

このレシピの生い立ち
キヌアサラダが好きなので、旬のとうもろこしを入れて黄色いサラダにしました✨

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材料

2人分
  1. キヌア 茹でる前30g
  2. とうもろこし 1本
  3. きゅうり 1/2本
  4. ●ドレッシング
  5. マスタード 小さじ1
  6. 塩、こしょう 適量
  7. はちみつ 小さじ1/2
  8. 大さじ1
  9. レモン 小さじ1
  10. オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    とうもろこしはゆでて、包丁で身をそぎ取る。
    ※冷めてからで大丈夫です!

  2. 2

    キヌアを洗って15分茹でる。茹で上がったら水を切っておく。

  3. 3

    きゅうりで切って、塩もみしてよく絞る。

  4. 4

    ボウルでドレッシングを作り、とうもろこし、きゅうり、キヌアを和える。

  5. 5

    冷蔵庫でよく冷やす。

コツ・ポイント

キヌアを洗う時は細かい目のザルで!!
サラダはよく冷やして下さい(^-^)v

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