とうもろこしの蒸しサラダ

えむさら's cooksnap of when they made とうもろこしの蒸しサラダ.
めるやん
めるやん @cook_40033394

旬のとうもろこしをサラダに。甘酸っぱくて、あっさり。
このレシピの生い立ち
無水鍋の本に載ってました。
それには、ワインビネガーでしたが、お酢で作ってみたので、酢とみりんにしました。

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材料

2～4人分
  1. とうもろこし 1本
  2. 玉葱 1/4個
  3. 酢 大1
  4. みりん 大1
  5. オリーブオイル 大2
  6. 塩・コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    とうもろこしは、蒸して（無水鍋で7～8分でした）包丁でこそげ落とす。玉葱はみじん切り。

  2. 2

    調味料を入れて混ぜた中に、とうもろこしと玉葱を入れて混ぜればできあがり♪

コツ・ポイント

いつもは焼いて齧り付いてましたが、
こうすれば、上品に食べられます。（笑）
蒸しすぎないこと、コショウを多目が美味しいです。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

めるやん
めるやん @cook_40033394
に公開
めるやんです。野菜レシピ多いです。なんぼほど食べるねん！ってくらい野菜が好き。何日分をまとめ買いして、その時のひらめきで作ったりもします。化学調味料は嫌いなので、あんまし使わんようにしてます。関西出身なので、出汁の効いた薄味中心です。ご飯、お酒もすすむような、そんなレシピです。宜しゅうに♪
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