ちょこっと塩分チャージ！簡単ナスの炒め物

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簡単に♪2児ももママ
簡単に♪2児ももママ @cook_40142333

ベーコンにも塩分があるので、塩はひとつまみほどで充分味があり、トロッとナスとシャキっと玉ねぎが相性抜群！！ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
ナスを頂いたので、新鮮な玉ねぎと食べたいと思い作りました！とても簡単ですし、お弁当にも持っていけます！冷めても美味しい！！

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. ベーコン 3~4枚
  4. 塩 ひとつまみ〜
  5. 醤油 キャップ1杯〜

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを取って輪切りにして、玉ねぎは半分に切って繊維に沿って薄切り(シャキシャキが残る)

  2. 2

    ベーコンを食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    フライパンに油を入れて、洗って切っておいたナスと玉ねぎを入れて玉ねぎが飴色になるまで炒めて塩をひとつまみ(お好みで)

  4. 4

    ベーコンを入れて、しんなりするまで炒めたら醤油を回しがけ(キャップ1杯分ほど)

  5. 5

    醤油がじゅわーーっと音を立ててきたら、火を弱めて色が浸透するまで炒める。火を止めて盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

ベーコンがなくても、ウインナーを薄切りにしたり、豚肉や鶏肉にしても美味しいので是非！
玉ねぎを繊維に沿って切るとシャキシャキ感が残ります！
2人以上を作る時は倍にするだけ！ご飯にのせちゃえばお皿も 洗いも一つに済みます！

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レシピ作者

簡単に♪2児ももママ
簡単に♪2児ももママ @cook_40142333
に公開
サイズを変えたり食べやすくしたり、材料アレンジで簡単に美味しく！1歳児の幼児食デビューした息子を育てながら、第二子妊娠中につきまたまた離乳食初期が回ってくる！息子がここまで食べれるようになったのも「ご飯は楽しく！」「親も楽に！」をしてきたからこそ。離乳食から幼児食、大人ご飯、おやつまで載せていきます！2児のママになりました！3歳と2歳のお食事に悩みながらも楽しく！
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