お茄子とシーチキンの炒め
Tsukkini @cook_40230674
お茄子の食感がたまらない〜！
このレシピの生い立ち
プリプリお茄子が手に入ったので、芯だけ残った 春菊と合わせてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
お茄子は乱切りにして 水にさらし アクをとる 春菊は適当な長さに切る
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- 2
最初にツナ缶を丸ごとニンニク、春菊を入れて軽く炒める
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- 3
3分ほど炒めたところに お茄子投入。中火でよーく炒め火を通す。その間にかてんさい糖と生姜 お醤油を混ぜ合わせておく
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- 4
10分ほどでしんなりしてきたら、調味料を入れ、よく混ぜ合わせて最後にお酢を入れ 1分で火を消す
-
- 5
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり
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コツ・ポイント
最後にお酢をいれることでツナ缶のにおいが激減z お茄子の食感を残す程度に炒めると良い
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