人参とピーマンの甘辛炒め☆
クックPON☆ @cook_40111070
簡単スピードメニューで色鮮やかな一品を♪お弁当のおかずにもどうぞ(^｡^)
このレシピの生い立ち
晩ご飯のおかず、少し物足りないかな〜という時にササっと☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参はヘタを落として斜め薄切りにしたら、適当な幅の細切りに揃える。
- 2
ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り、人参縦の細切りにする。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を入れ、人参を並べた上から酒をまわしかける。フタをして蒸し焼きに。
- 4
人参に火が通ったら、フタを外してピーマンを加え、残りのごま油をかけて一気に炒める。
- 5
続けて砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせて火を止める。
コツ・ポイント
ある程度の幅のある切り方にすることで、食べ応えのある食感になります。
後からごま油を追加すると、よりごま油の香りが引き立ちます。
ピーマンは色あせしやすいので、サッと炒めて仕上げてくだい。
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