ネバネバ命！モロヘイヤとなめこの梅和え
konny1552 @cook_40094445
梅の風味でいただくネバネバコンビが美味しい和えものです(^^)
このレシピの生い立ち
夏に美味しいモロヘイヤをさっぱりと味わいたくて。
ネバネバ命！モロヘイヤとなめこの梅和え
梅の風味でいただくネバネバコンビが美味しい和えものです(^^)
このレシピの生い立ち
夏に美味しいモロヘイヤをさっぱりと味わいたくて。
作り方
- 1
モロヘイヤは葉っぱだけちぎってざっと水洗いします。
-
- 2
沸騰したお湯で1分程湯がいてザルにとり、自然に熱を冷まします。
-
- 3
なめこも1分程湯がいて水をきり、めんつゆのうち大さじ1を加えてよく混ぜ粗熱をとっておきます。
-
- 4
梅は種をはずし包丁で叩いてペースト状にしておきます。
-
- 5
材料を全部と、めんつゆをさらに大さじ1を加えてよく和えたら完成です。
-
コツ・ポイント
めんどくさいですが、茎を極力入れない方が食感がいいです。
粗熱をとったあと、時間があれば全部を少し冷蔵庫で冷やした方が美味しいと思います。
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