がんもどきのみぞれ餡かけ
福岡県 @cook_40055734
豆腐とひじき、野菜を使ったヘルシーな惣菜です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水を切る。乾燥ひじきは水で戻し、熱湯にくぐらせ水気を切る。にんじんはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
- 2
１の具材と薄口しょうゆ、塩麴、片栗粉を混ぜ合わせて、小判型に成型し、サラダ油で揚げ焼きする。
- 3
鍋に、①～⑥の調味料を加え軽く火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
がんもどきを器に盛り、４のみぞれ餡をかけたらみつばを飾り完成。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
リアクション
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