栗を使わない きんとん♪

さつまいもの皮をかなり厚めにむいて２cmの輪切りにする。
水につけて１時間あく抜き。

さつまいもの水気を切って鍋に移し水をひたひたに張る。
塩を小さじ半分程度入れて柔らかくなるまで煮る。

桃とシロップは別々にして、桃は適当な大きさに切る。
（シロップは使います、捨てないで）

さつまいもに、しっかり火が通ったら耐熱ボールに移して、すりこぎで潰す。

きれいに潰せたら電子レンジに入れてあたためる。
あつあつの内に桃缶のシロップを少しずつ混ぜる。

好みの柔らかさになるまで足して混ぜるを繰り返す。ちょっとゆるいかなくらいの固さになるように。

みりん・はちみつを加えて、電子レンジで１分程加熱する。
（みりんのアルコールを飛ばす為）

あら熱がとれたら桃を混ぜて完成です。