★栗なしきんとん★甘さ控えめ★★★

おりひめちゃん♡'s cooksnap of when they made ★栗なしきんとん★甘さ控えめ★★★.
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芋っこ娘
芋っこ娘 @cook_40068006

素朴な芋の甘さをいかした甘さ超控えめの
芋好きにはたまらない１品。
ダイエット中／糖分を気にしている人にも★
このレシピの生い立ち
お正月のおせちにとおもって。でも栗が苦手で本のレシピをアレンジしてみました。そして　正月は太りやすいので甘さも控えめに、、、

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材料

  1. さつまいも ５００g（約１本）
  2. 砂糖 ６０g
  3. 塩 ひとつまみ
  4. みりん 大さじ１.５

作り方

  1. 1

    さつまいもはきれいに洗って、厚めに皮をむく。

  2. 2

    輪切り(大きいものは半月切り)に切って、
    15分ぐらい水につけてアクを抜く。途中1度水を変える。

  3. 3

    さつまいもがかぶるぐらい水を張ってゆでる。

  4. 4

    竹串がスッとささったら茹であがり★

  5. 5

    水を捨てて、砂糖を加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    4分の１量を残して、
    後は裏ごします。

  7. 7

    残していたさつまいもは１㎝角ぐらいのサイコロ状に切っておく。

  8. 8

    ６，７をなべに戻して火にかけて、塩・みりんを加えて全体に混ざれば、火を止める。

  9. 9

    ラップにおいて
    ネジネジしたら
    できあがり★★

コツ・ポイント

角切りを増やせば、ゴロっと感倍増。
この角切りを入れることで食感に違いが生まれます。
色が欲しければ角切りのさつまいもを皮つきに

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

芋っこ娘
芋っこ娘 @cook_40068006
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お芋ちゃんを愛している♡食べるの大好き☆作るの大好きなimomusumeだよーん
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