✿菜の花と ふわふわ卵のコンソメバター✿

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komomoもも
komomoもも @cook_40038460

コンソメバター味で、菜の花が苦手なお子様でもこれならきっと食べれちゃう♡
春の訪れを感じる色合いも嬉しい♫
このレシピの生い立ち
春を感じる菜の花を食卓に並べたくて、家族みんなが美味しく食べられるレシピを考えてみました。
小さなお子様にも食べてもらえると嬉しいな♫

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材料

２～３人分
  1. 菜の花 １/２束(約13本・100ｇ位)
  2. ◎卵 ２個
  3. ◎牛乳(豆乳でも可) 小さじ２
  4. ◎塩 少々
  5. バター(マーガリンでも可) １０ｇ
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ１/２
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    菜の花は塩少々(分量外)を入れた沸騰した湯で軽く茹で(１分くらい)、食べ易い長さに切っておく。

  2. 2

    卵・牛乳・塩をボウルに入れて良く混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンにバターを入れて溶かし、②の卵を入れて大きく混ぜ、ふわふわのスクランブルエッグを作りお皿に取り出しておく

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル(小さじ１～２)を入れ、菜の花・コンソメ・胡椒を入れて炒める

  5. 5

    火を止めて、③のスクランブルエッグをフライパンに戻し、菜の花と卵を優しく混ぜ合わせて出来上がり♫

コツ・ポイント

*手順４で菜の花を炒める時のオリーブオイルは、バター又はサラダ油でもOKです。
*手順３でスクランブルエッグを作る際、火を通し過ぎない方がいいです。半熟でふわふわな卵が理想です♡

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つくれぽ (66)

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レシピ作者

komomoもも
komomoもも @cook_40038460
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働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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