簡単♪我が家のダシ卵焼き☆お弁当にも

もみたん☆
もみたん☆ @cook_40251356
京都府

本つゆで♪簡単に☆ダシ卵焼き
甘味のある味で、冷めても美味しい✨お弁当にも(^^)

このレシピの生い立ち
母から教わった塩味(アジシオのみ)の卵焼きを、本つゆでダシ卵焼きにしました♬ 覚え書きに^^

朝のテレビ番組によると、卵のカラザは栄養があるので、取り除かない方が良いそうです☆

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材料

  1. 卵MまたはL 2個
  2. 濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 小さじ1〜1と2/3(お好みで)
  3. サラダ油 適量

作り方

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    作り方を少し修正しました。印刷して下さった方、申し訳ございません(;_;)

  2. 2

    卵を割る前に…よろしければ、ご覧ください♪
    ID:20576708

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    少し深めの小鉢等に、卵を割り入れる。本つゆを適量(私は小さじ1くらい)入れて混ぜる。
    小さじ1と2/3だと、しっかり味。

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    卵焼き器を弱めの中火で温め、サラダ油を少し多めにひく。

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    卵液を一滴垂らして、温まり具合を確認する。(卵液がすぐ固まり出したら、OKです!)卵焼き器全体に広がるように、卵液を全部

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    流し入れる。テコで手前から奥に卵液を押す。押した後、卵焼き器を手前側に傾け、卵液を手前に流す。
    (器全体に卵液が広がって

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    いる状態)
    卵が巻けそうな固さ(半熟の部分が残っている状態)まで待ち、奥から2回巻く。

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    卵焼き器の手前にテコで押し付けて、形を整え、
    ひっくり返して、また手前に押し付け、を数回繰り返す。

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    ☆出来上がり☆

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    お弁当にも♬
    右端と、左のミニトマトの横です。何故か分けて入れてますが、お気になさらず^^;

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    卵1個でも出来ますよ♬その場合、巻く回数を増やすと、ある程度の厚みに。
    本つゆの量も半分にして、火もなるべく弱火に近い

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    感じで、火加減に注意しながら焼いてください☆
    出来れば、卵1個の場合は、本つゆよりアジシオで味付けがオススメです☆

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    アジシオの卵焼き
    ID: 20664956

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    カニカマ2本を食べやすく割いて、卵液と混ぜ合わせて焼いてみました♪
    彩りキレイで美味しいです^ ^

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    カニカマ3本で作ってみました♪

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    2021.10.2のお弁当用に焼きました♪

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    お弁当にin写真♬→

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    2022.5
    唐揚げ、ほうれん草の
    ごま和え、ミニトマト
    マリネと♪

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    2022.9.12のお弁当用に焼きました♪

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    お弁当の写真☆✨
    甘酢唐揚げ、舞茸と豚肉のオイスター炒め(ゴボウ、インゲン入り)、
    ミニトマトマリネと。

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    2019年4月29日現在、「だし、卵焼き」の人気検索で1位に!
    皆さま、本当にありがとうございます♡

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    2019年4月29日「だし」の人気検索でトップ10入り♪
    有難うございます(*^^*)

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    2019年5月9日 だし の人気検索で5位に♪
    有難うございます^ ^♪

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    ひろママさん♪沢山のリピ&温かいメッセージ、本当に有難う♡
    いつも感謝してます(*^^*)♪

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    えつエツさん♪お試し&
    素敵レポ感謝です♡お弁当美味しそうですね♬お役に立て嬉^ ^

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    ぴろママ♡いつも美味しそうな
    お弁当に有難う〜♬✨✨私も、ぴろママラブよ♡笑)いつも感謝☆✨✨

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    チイチャンママさん♪
    今年も素敵なお節料理の一品に加えていただき感謝感激✨✨

    2021年が良い年になりますように…♡

  32. 32

    ひろママさん♪
    ぴろ×②ぴろママ〜♡
    いつも本当に有難う^ ^
    うん!お互いお弁当づくり頑張ろうね♬今年も宜しく✨✨

  33. 33

    NAOばあさんさん♪
    こちらこそ、いつも有難うございます^ ^
    こちらもお試し下さり嬉しい♬
    とっても美味しそう♡✨✨

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    えりこさん♪
    応援れぽ嬉し〜✨ありがとう♡T^T お弁当に作ってくれたんだね!皆様コラボで美味しそう♬
    こちらこそ感謝✨

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コツ・ポイント

焦げやすいので、焼く時の火加減に注意☆ 私は、少し焦げた所も香ばしくて好きです♪
中身をふんわりしたいので、卵液を流し入れた後は、弱火〜とろ火で様子を見ながら焼いてください!
味付けはあっさり目にしてるので、好みに調整して下さい^ ^

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レシピ作者

もみたん☆
もみたん☆ @cook_40251356
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京都府
毎日のお弁当&夕食レポなど、マイペースに活動中⭐️お料理は苦手でまだまだ勉強中ですが、皆さまの素敵なレシピに日々助けられております😌🌸また、拙いながらもレシピ載せさせていただいてます💦私のレシピは簡単&スピードメニューが多く、基本的に濃口醤油、三温糖、料理酒、みりん風調味料または本みりんを使っています。 料理に役立つ便利技を考えるのも好きで、毎日の食事は、彩り&バランスの良い献立を心掛けています🍀 フォローしてくださる方々、温かいメッセージ&レポをくださる皆さまへ…♪いつも有難うございます💓✨※レシピは見直し、更新しています。
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