作り方
- 1
ゴーヤは塩小さじ1/2砂糖小さじ2を混ぜ合わせ10分置く
- 2
ズッキーニ、茄子、ゴーヤは5mm輪切りまたは半月切り
パプリカ、玉葱は一口サイズ
にんにくはみじん切り - 3
にんにく、玉葱を炒め、飴色になったら他の野菜を炒め、味付け。
- 4
ズッキーニと茄子がしんなりしてきたら塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
オリーブ油はたっぷり使いましょう。
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