常備菜！トマト缶エスニック風ラタトゥイユ
オレガノとコリアンダーの風味が効いた、そのままでも、トッピングとしても美味しいラタトゥイユです。野菜は細かく刻んだので、料理の調味料として使うなどアレンジが効ききやすいです。味も優しいので生ハムと合わせてオープンサンドにお勧めです！冷蔵庫で3日ほど日持ちします。
常備菜！トマト缶エスニック風ラタトゥイユ
オレガノとコリアンダーの風味が効いた、そのままでも、トッピングとしても美味しいラタトゥイユです。野菜は細かく刻んだので、料理の調味料として使うなどアレンジが効ききやすいです。味も優しいので生ハムと合わせてオープンサンドにお勧めです！冷蔵庫で3日ほど日持ちします。
作り方
- 1
材料。野菜の具材は、全て5～8㎜程度の大きさにカットしておきます。
-
- 2
にんにくは、芽を取り、みじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき2をいれ、弱火で2分ほどオイルに香り付けをします。
- 4
3のにんにくが少し色づいたら、紫玉ねぎを入れ、塩(0.5g)をふり、しんなりするまで中火で炒めます。
- 5
ズッキーニ、ナスを4にいれ、塩(0.5g)をふり、中火でしんなりするまで炒めます。焼き目を付けると香ばしさが加わります。
- 6
5に赤・黄パプリカを入れ1～2分程炒めます。
- 7
ダイスカットトマトを入れ、具材と◎を混ぜ合わせ、塩(0.5g)をふり、中火で水分がほぼなくなるまで煮詰めたら完成です。
-
- 8
■簡単朝食！ラタトゥイユと生ハムのサンド(レシピID: 24715654)に、使いました。
-
- 9
■簡単ランチ！温泉卵とラタトゥイユの素麺(レシピID: 24713614)に、使いました。
-
- 10
■簡単ランチ！ラタトゥイユと生ハムのピザ(レシピID: 24724374)に、使いました。
-
- 11
■簡単ランチ！ラタトゥイユとタコのパスタ(レシピID: 24722494)に、使いました。
-
- 12
■簡単ランチ！ラタトゥイユのタコライス丼(レシピID: 24732415)に、使いました。
-
- 13
■簡単昼食！ラタテュイユピーマンナポリタン(レシピID:24805969)
-
- 14
■簡単ランチ！ラタトゥイユとタコのトースト(レシピID: 24816446)に、使いました。
-
- 15
■簡単ランチ！ラタトゥイユの冷製パスタ(レシピID: 24818346)に、使いました。
-
- 16
■簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ(レシピID: 24812744)に、使いました。
-
- 17
■簡単！エスニック風ラタトゥイユ万能ソース(レシピID: 24850228)に、使いました。
-
コツ・ポイント
味を見て物足りない場合は、塩で調整してください。
似たレシピ
-
ラタトゥイユdeエスニックカレー♪ ラタトゥイユdeエスニックカレー♪
ラタトゥイユとアジアンなスパイシーなカレーをコラボさせちゃいました♪♪ナンプラーなどのアジアン調味料と、ラタトゥイユがかなりナイスに異文化交流しますよ～☆彡
-
-
簡単！エスニック風ラタトゥイユ万能ソース 簡単！エスニック風ラタトゥイユ万能ソース
オレガノとコリアンダーが入ったエスニック風ラタトゥイユとトマトケチャップを合わせた野菜の旨味と甘みが詰まった、とても美味しいソースです。ピザソースはもちろん、甘さもあって爽やかでさらっとしているのでお肉のソテーなどにかけて夏の夕飯の一品にするのもススメです。
-
-
【作りおき】トマトなし塩ラタトゥイユ 【作りおき】トマトなし塩ラタトゥイユ
トマトなしの塩ラタトゥイユ。トマトの代わりに日本酒で旨味を出します。日持ちするので、一度作って3日ほど食べ続けます。
-
-
-
ピスト（スペイン風ラタトゥーユ）とピザ ピスト（スペイン風ラタトゥーユ）とピザ
ピストは、野菜を細かく刻んだラタトゥーユです。そのまま、ハム、ソーセージ、ベーコンと、また、ピザにしてもいただけます。
mashstar -
ラタトゥイユ（トマト缶バージョン) ラタトゥイユ（トマト缶バージョン)
野菜をしっかり焼き、オリーブオイルと塩で味付けし、最後にトマト缶を入れたことで、マイルドで甘みがある一品になりました。
その他のレシピ
