大根と鶏むね肉のマヨサラダ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
大根と鶏むね肉で簡単なサラダにしました
このレシピの生い立ち
大根を早めに消費しようと思い、むね肉と一緒に簡単なサラダにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、拍子切りにしたら、塩を少々まぶしてしんなりするまでおく
- 2
大根の水気をよく絞る
- 3
鶏肉は耐熱容器に入れ、塩コショウ、酒をまぶしてラップをし、600W2～3分加熱する
- 4
冷めてきたら手で細かく裂いて、そのまま茹で汁に完全に冷めるまでつけておく。
- 5
鶏肉が完全に冷めたら、大根、鶏肉、黒コショウ、マヨネーズを混ぜ合わせる
コツ・ポイント
大根は水気が多いので、塩もみして少し水気をとってみました。鶏むね肉は、1枚をまとめて加熱して裂いてから、茹で汁と一緒に小分けにして冷凍しておくと何かとつかえて便利です
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