豚こま肉とキャベツのピリ辛みそ炒め

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

みそ味でご飯が進む味付けです。豚こま肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したくて作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚こま肉 250〜300g
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. キャベツ 300g
  5. 油 適量
  6. 合わせ調味料
  7. みそ 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1/2〜1
  9. 豆板醤 小さじ1/2〜1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚こま肉は食べやすく切って塩を軽くふる。キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。豚こま肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を入れて豚こま肉を炒める。しっかり炒めて一度皿に取り出す。

  4. 4

    キャベツをフライパンに入れて炒める。しんなりしたら豚こま肉を戻す。

  5. 5

    合わせ調味料を入れて炒める。

コツ・ポイント

小さなお子様には豆板醤なしで大丈夫です。辛めがお好きなら小さじ1入れて下さい。
合わせ調味料を入れたら焦がさないように弱火にして下さい。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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