鶏もも肉となすとねぎのみそ炒め
うさこのおうち @cook_40094213
みそ味でこってりしているのでご飯が進む味付けです。お弁当にもむいています。
このレシピの生い立ち
鶏肉となすを消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすく切る。下味につけて1時間おく。なすは乱切りにして水にさらす。ねぎはぶつ切りにする。
- 2
合わせ調味料を作っておく。鶏肉に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を入れて鶏肉を焼く。ひっくり返してふたをしてしっかり焼く。一度取り出す。
- 4
なすとねぎを炒める。しんなりしたら鶏肉を戻す。合わせ調味料を入れて炒める。
コツ・ポイント
合わせ調味料のみそが跳ねるので火を弱くしてから合わせ調味料を入れて下さい。
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