お弁当にも！玉ねぎが甘～いブタの生姜焼き

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星月夜の猫
星月夜の猫 @cook_40188110

家にあるもので作る豚のしょうが焼き。豚こまで簡単、タレが絡んで美味しい！玉ねぎが多いとより甘いタレに。
このレシピの生い立ち
エ○ラしょうが焼きのタレってありますよね。あれの原材料表記見てると、家にあるもので出来るんじゃ？と想って作ってみたのがきっかけです。なるべく食品添加物を減らしたいですよね♪

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材料

二人分
  1. 豚肉細切れ 200g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 生姜チューブ 5cm
  7. にんにくチューブ 2cm
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. レモン汁（ポッカレモン） 少量
  10. （あれば）片栗粉 少量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを適当な大きさにカット。付け合わせではなくタレの一部になると考えてもらってOKです。豚こまは、解凍しておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを中火～弱火でじっくり炒めます。飴色に近づくほど甘くなります。お好みの状態へ。

  3. 3

    豚こまを投入し、軽く火を通します。

  4. 4

    砂糖、ケチャップ、みりん、醤油、生姜・にんにくチューブを投入。なるべくこの順番で。あとは、片栗粉とレモン汁を少々。

  5. 5

    更に軽く炒めたあと、お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

先に玉ねぎを炒めること。豚肉は炒めすぎないこと（固くなるから）。調味料は甘いものから投入すると味が染みやすい…と思ってます。

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つくれぽ (19)

つくれぽについて

レシピ作者

星月夜の猫
星月夜の猫 @cook_40188110
に公開
つくれぽたくさんありがとうございます！嬉しいです！最近全然料理してないけど、皆さんのレシピありがたく使わせていただいてます。なにか手順書見ないと料理作れないので(・_・;)2024/11/18
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