フワフワ卵と春キャベツのさっと煮(^^)
みさみかキッチン @cook_40236192
卵のふわふわ感がたまらない一品です。薄い出汁で春キャベツの甘みが引き立っています！
このレシピの生い立ち
春キャベツを使った優しい味のメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1㎝幅に切ります。
キャベツはざく切りにします。 - 2
だし汁を鍋に入れて沸騰したら、豚肉を入れアクをとり、2分ほど煮ます。
- 3
キャベツを入れてしなっとすると、Aを加え、沸騰させて2〜3分ほど煮ます。
- 4
卵をよく溶いて、回しかけるように入れます。この時、混ぜないで下さいね。1分ほど煮たら、蓋をして少し蒸らします。
- 5
香りづけに、こしょうをふったら出来上がり！
コツ・ポイント
卵は、一気に入れず、少しづつまわし入れて混ぜずにふわふわに仕上げることです。
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