アプリでひらく作り方
- 1
しゃぶしゃぶ用豚肉を料理酒、塩を入れた出汁でしゃぶしゃぶする
- 2
氷水で冷やしたら濃いめの麺つゆをかけて下味をつけておく
- 3
しゃぶしゃぶした鍋でついでにオクラもさっと湯通ししてカットしておく
- 4
蕎麦を茹で、冷水で締めたらとろろ、オクラ、しゃぶしゃぶ肉をのせて完成！
- 5
麺つゆは飲める濃さで量は少なめ！
最後はとろろをスルッと飲んじゃいます。
コツ・ポイント
お肉は甘めのタレで漬けても美味しいですよ。
冬はあったかいままで肉蕎麦、肉うどんもあり！！
肉うどんなら牛肉もいいですね。
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チャンゆき 
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