オクラでとろろ蕎麦
kemmi @cook_40027621
長いもの代わりにオクラをとろろ状態にしました。とろろ蕎麦は諦めていたけどオクラに救われました。
このレシピの生い立ち
ミキサーでオクラを擂れることがわかり、早速試しました。長いもの手に入らない国では助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で揉んで熱湯で３０秒ほど茹で、水にとってから小口きりにします。
- 2
オクラをミキサーにかけます。水で２,３倍に薄めためんつゆを足しながらとろろ状にします。水分は５０ｃｃくらいかな。
- 3
出来上がったとろろを蕎麦の上に載せて出来上がり。のりを散らすといいですね。とろろご飯もいいかも。
コツ・ポイント
ミキサーでトロトロに。ミキサーのない方は細かく刻んですり鉢で擂れます。
似たレシピ
ネバネバで夏を乗り切れ！おくらとろろそば
おくらも山芋とろろも、夏には嬉しい食材ですよね！それを冷っこい蕎麦と一緒に食べましょう！
オクラとろろ蕎麦
茹でたオクラを叩いて掛け蕎麦にのせました。サッパリ美味しいシンプルな蕎麦です。
ネバネバヘルシーオクラ納豆入りとろろそば
長芋、オクラ、納豆のトロトロと焼きナスがベストマッチで食欲のない時におすすめな一皿です
鰻とろろそば
うなぎに長芋＆おくらのネバネバパワーで栄養満点♡
明太とろろ蕎麦稲荷
見た目も可愛い蕎麦稲荷です。山芋とオクラがツルツル、明太子と合いますよ！
冷しゃぶとろろ蕎麦
夏にさっぱり！とろろだけじゃ物足りないので、お肉ものせちゃいました。
さっぱり♪漬けまぐろとオクラのとろろそば
漬けまぐろやとろろをのせて、さっぱりといただくかけそばレシピ☆
とろろ蕎麦
♢おひとり様ランチ編ササッと出来てササッと食べれる蕎麦にはとろろがよく似合う♡長芋だから簡単とろろ蕎麦♪
豚しゃぶとなめこオクラめかぶとろろそば
豚しゃぶの柔らかさ、長いも、めかぶ、オクラのシャキシャキ食感と粘り、さっぱりしたぶっかけそばです。
ねばねばさっぱり♪オクラとろろ蕎麦
暑くて食欲ないときにでもつるつる食べられちゃいます。
さっぱりダレの野菜とろろそば
とろろとおくらのねばねばパワー☆お酢がきいたさっぱりダレでいただきます♡
黒豆納豆ととろろ蕎麦
三日とろろということで、とろろと納豆で蕎麦をいただきます！
■オクラと山芋のとろろ蕎麦■
母がよく作ってくれたお蕎麦です。食欲のないこの季節これがあるとずるずるっと、おいしくたべれます～！
オクラとろろ蕎麦はお野菜もたっぷり♪
冷凍のオクラとお惣菜を使えば、簡単すぐにお野菜たっぷりのオクラとろろ蕎麦が頂けます！
簡単！食欲ススム！とろろ蕎麦
簡単で、暑い日にはササッと作っちゃえます☆とろろプラスで食べた感はUP！
オクラとろろ蕎麦
のどごし抜群！夏にはサッパリねばねばツルツル♪
npamoa 
暑い夏はとろろ蕎麦
夏はとろろ。＾＾
焼きとろろ蕎麦
とろろがそばつゆに広がらず、ふわふわ状態でお蕎麦と一緒に全部食べられます☆お蕎麦も冷めません！！
BistroMika 
ふわふわ豆腐とろろの、栄養満点とろろそば
そばに、とろろではなく、ふわふわの豆腐とろろをかけた、栄養満点のとろろそばです。
黄身が濃厚♪ 月見とろろ蕎麦
とろろと卵黄の相性抜群♪ 濃厚でクセになる美味しさです。
「つめたい麺」ネギたっぷりとろろ蕎麦
栄養たっぷりのとろろと、ネギをたっぷりと乗せたとろろ蕎麦です。
とろろそば
そのままですが、とろろたっぷりのおそばです。
なめことろろ蕎麦
なめこと長芋とろろのダブルネバネバでいきいき腸美人☆
スタミナ満点☆うなぎのとろろそば
うなぎの蒲焼きにとろろや卵黄を組み合わせた、スタミナ満点のかけそばレシピ♪
簡単★汁無し蕎麦★とろろそば
余り物のとろろ、キノコや肉団子などを使い、とても簡単に美味しくできました。
じゃっきぃだよ♪ 
オクラとろろそば
納豆となめこもプラス。
オクラめかぶ納豆とろろそば
ご飯に乗せてもいけるけど、おそばもつるっとのどごしがいいですよ。
タッキーばあば 
暑い日は冷たいとろろそば+納豆で元気に
レシピというほどではありませんが、冷やした麺と長いも入りつゆで食欲も湧きます。オクラや納豆でアレンジも！
茄子とろろ蕎麦
休日のランチに、さっと！茄子ととろろは多めに下ごしらえて夜ご飯の小鉢にも！
納豆オクラのスタミナとろろそば
切って混ぜて茹でたお蕎麦にのせるだけ！暑い夏にもさっぱり頂けてスタミナも付きますヨ！d(^-^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17431805
