えごま油☆水菜とホタテの和風サラダ

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rarararako
rarararako @cook_40054766

えごま油とおろし生姜入りのドレッシングで野菜をさっぱりいただきます。
水菜と大根の歯ごたえもナイス！
このレシピの生い立ち
買い置きのホタテ缶、特売の水菜、えごま油を使った料理を考えました。

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材料

4人分
  1. 水菜 1/2～2/3袋
  2. 大根 3センチ厚さ
  3. ホタテ缶 小1缶
  4. プチトマト 5個
  5. 【ドレッシング】
  6. えごま油 大さじ1.5
  7. 味付けポン酢 大さじ1.5
  8. おろし生姜(チューブでも) 小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は洗って3センチ長さに切る。
    大根は皮をむいて細目の千切りにする。

  2. 2

    ドレッシングの材料をよく混ぜておく。
    プチトマトはヘタを取って半分に切っておく。

  3. 3

    ボールに水菜、大根、ドレッシング、ホタテ(汁ごと)を加えよく和える。

  4. 4

    器に盛り付けてからプチトマトを飾る。

コツ・ポイント

時間が経つと水気がでてくるので、食べる直前に和えて下さい。
ホタテ缶の汁からもいい味が出るので、捨てないように！

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レシピ作者

rarararako
rarararako @cook_40054766
に公開
家族：夫＆フェレット1匹住まい：関西料理よりもお菓子作り歴の方が長いアラフィフです。経歴も仕事も料理やお菓子とは無関係のど素人。マイペースでぼちぼち。
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