鶏肉となすのさっぱり南蛮ダレ大根おろし煮

きょんぴ's cooksnap of when they made 鶏肉となすのさっぱり南蛮ダレ大根おろし煮.
あっこ٭♫'s cooksnap of when they made 鶏肉となすのさっぱり南蛮ダレ大根おろし煮.
richoco's cooksnap of when they made 鶏肉となすのさっぱり南蛮ダレ大根おろし煮.
ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u

鶏肉となすの南蛮ダレやおろし煮はよくあるので２つを組み合わせてみました！
このレシピの生い立ち
鶏肉が２枚しかない…少しでも見映えよくボリュームアップしたかったので作りました。
大葉の代わりにネギでも(*^^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鶏肉 ２枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 茄子乱切り 3本
  5. (合わせダレ)
  6. 砂糖 大2
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大1
  9. 塩 小さじ2分の1
  10. (最後に)
  11. お酢 小さじ2
  12. 好みで大葉や小ネギ

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウをして、片栗粉を薄くつけます

  2. 2

    乱切りにした茄子を水にさらし、油を少な目にいれて揚げ焼きにする。
    焼けたら一度取り出します

  3. 3

    残った油に鶏肉をいれて綺麗な焼き目をつけます。焼き上がったら油は軽くキッチンペーパーで吸い取ります

  4. 4

    フライパンに合わせダレ(お酢抜き)と大根おろしを入れ少し煮ます。
    次に茄子を入れます。軽く混ぜて馴染ませたらお酢を入れる

  5. 5

    お酢を先に入れて似ると酸味が飛ぶので後にしましたが面倒なら一緒に入れてください

コツ・ポイント

少ない鶏肉も茄子と大根おろしでボリュームアップします。
お子さんに合わせて酢の量を変えてあげてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

ayana703ママ
ayana703ママ @naomi703_u
に公開
主婦16年目。レシピの覚書も兼ねて公開中☆美味しい物で家族が幸せな気分になってくれたらいいな♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 子どもが大ハマり！鶏ももBBQソース おかず＊元保育園栄養士
  2. 肉団子と白菜の旨煮 トトロLove
  3. ささっと酢豚 nishi0270
  4. スパイス・ロール 岡野則子
  5. 夏の肉じゃが 岡野則子
  1. 枝豆＆ソーセージ塩パンnoちぎりパン 幸せまちこ
  2. ♡アボカド温玉チーズ♡ ★☆★あき★☆★
  3. 簡単分量☆子供も大好き☆もやしの中華和え ayana703ママ
  4. 某ラーメン店ス◯キヤの味？炊き込みご飯 マシュマロmさん