作り方
- 1
海老は殻と背ワタを取る。片栗粉・塩・酒少々でもむ/洗ってペーパーで水気を取る。
- 2
パスタを茹で始める（2ℓのお湯に大さじ１+小さじ１の塩)
- 3
海老にニンニク+白ワインで下味、バターで玉ネギと軽く炒め、出た水分と共に一旦取り出す。
- 4
海老を炒めて空いたフライパンに生クリーム+牛乳を入れて弱火にかけとろりとさせる。
- 5
コンソメと塩を入れたらレモン果汁で酸味を少し足します。
- 6
茹で上がったパスタと③の海老を戻し入れて30秒ほどかき混ぜ、味を調えて完成。ここも弱火です。
-
コツ・ポイント
焦がさない様に炒めます。仕上がりが綺麗です。
似たレシピ
-
-
-
-
海老とブロッコリーのレモンクリームパスタ 海老とブロッコリーのレモンクリームパスタ
ぷりぷり海老とブロッコリーを爽やかレモン風味のクリームソースに絡めました♬暑い夏でもビタミンCとクエン酸で疲れ知らず！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19620796
