うちのおばあちゃんのからあげ♪

豆ころりん
豆ころりん @cook_40046989

甘辛しっとりの美味しい義理母のからあげ♪
目分量で教わっていたものを分量を量りながらレシピにしました。
このレシピの生い立ち
義理母から手分量目分量で教わったものを量ってレシピにしました。

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. しょう油 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 生姜 少々
  5. 小麦粉 大さじ1強

作り方

  1. 1

    ボールにしょう油と砂糖を入れよく混ぜる。

  2. 2

    1のボールに一口大に切った鶏肉、千切りにした生姜を入れてよく混ぜる。
    10分ねかせる。

  3. 3

    小麦粉を加え混ぜ、たれをよく絡める。油であめ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンや鍋で揚げて下さい。(たれが下に落ちてこびりつくと大変なので)
水分が多ければ小麦粉の量をたれが鶏肉に絡むように少し増やし調節して下さい。
油に入れる時はたれを絡ませながら入れて下さい。

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レシピ作者

豆ころりん
豆ころりん @cook_40046989
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シンプルで美味しいお料理が作りたいな♪
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