豚肉に下味を付けて、よく揉みこんで、冷蔵庫に入れて１５分程置きます。

調味料の材料をボールに入れて、よく混ぜ合わせておきます。

豚肉に小麦粉をまぶして、約１７５℃に熱した油の中で揚げします。
きつね色になるまで揚げます、それから鍋から取り出します。

揚げ油は大さじ１強を鍋に残して、中火で玉ねぎとピーマンを入れて、一分程炒めます。

そして、トマト、調味料、揚げた豚肉と胡瓜を全部加えて、さらに炒め合わせます。とろみが付いたら火を止めて完成です！