我が家のスコーン☆〜決定版〜

バターは角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。

☆を合わせてホイッパーでぐるぐる混ぜてダマを潰し、冷蔵庫で冷やしておく。

●を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

☆の中に角切りにしたバターを入れ、サラサラになるまで指でバターを潰しながら擦り合わせる。

④の中心にくぼみを作り●を入れる。捏ねないように注意しながらさっくり混ぜる。粉っぽさが残るくらいでOK！

ラップに⑤をあけて軽くまとめ、冷蔵庫で30分程休ませる。

生地を折り畳みながらまとめる。

生地がまとまったら綿棒で伸ばし、2〜3回ほど追加で折り畳む。

1.5〜2cmの厚みに生地を伸ばし、スコーン型で型抜くか包丁で切る。

180℃に予熱したオーブンで30分程焼く。

焼き上がったらケーキクーラーに乗せ粗熱を取る。