さくっとしっとり☆レーズンの三角スコーン

ぶーびっち's cooksnap of when they made さくっとしっとり☆レーズンの三角スコーン.
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えりとたかのママ's cooksnap of when they made さくっとしっとり☆レーズンの三角スコーン.
がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

大好きなレーズン入りの三角スコーンを作ってみました～！外はさくさく中はしっとりのスコーン。一度食べたら・・・止まらない☆
このレシピの生い立ち
三角形のスコーンが好きで最近のマイブームなので作ってみました～

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材料

大きめ6個分
  1. ☆強力粉 150g
  2. ☆薄力粉 50ｇ
  3. ☆ベーキングパウダー 小さじ2
  4. 塩 一つまみ
  5. バター（食塩不使用） 40ｇ
  6. グラニュー糖 40 ｇ
  7. 卵 1個
  8. 牛乳 70ｇ
  9. レーズン 30ｇ
  10. 塗り牛乳+グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    粉類はふるっておく。卵はときほぐし、牛乳とあわせて置く。オーブンは210℃で予熱しておく。

  2. 2

    ボウルにふるった粉類、塩、冷蔵庫から出したてのバターを入れ、スケッパーでバターをカットしながらポロポロにする。

  3. 3

    両手でスリスリして生地を擦り合わせ、粉チーズのようになったらオッケー。グラニュー糖も入れて混ぜ、卵+牛乳を少しずつ入れる

  4. 4

    スケッパーを使ってきり混ぜ、少し粉気のあるところにレーズンを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    打ち粉をした台にのせ、10×30㎝厚さ2㎝位の長方形に伸ばし3等分したら三角になるように半分こにカット。

  6. 6

    表面に牛乳を塗り、上からグラニュー糖をパラパラかける。210℃のオーブンで約15分、裏に焼き色がついていれば焼き上がり！

コツ・ポイント

バターは、冷蔵庫から出したてのものを！
塩分の含まれているバターを使用する場合は、材料の塩は省いてください。

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レシピ作者

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
に公開
横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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