我が家の定番☆酢の物

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キョロママkitchen
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べんりで酢を使った簡単にできる酢の物です♪

このレシピの生い立ち
よく作る酢の物を分量をしっかり計ってレシピ化しました。

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材料

４人分
  1. きゅうり 2本
  2. 塩わかめ 70g(塩を除いて)
  3. カニかま(シーサラダ) 1パック
  4. いりごま 大さじ1
  5. べんりで酢 100cc
  6. 酢(りんご酢) 50cc

作り方

  1. 1

    塩わかめの塩を落とし、水に浸けて塩抜きします。5分くらい浸けておきます。その後水気を切って食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    その間にきゅうりを輪切りにし、あとで水洗いしなくていいようにほんの少しの塩で塩揉みします。

  3. 3

    カニかまをほぐしておきます。

  4. 4

    きゅうりを手でしぼりボールに入れ、残りの材料、調味料も全て入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫でしぱらく冷やしてください。

  5. 5

    春雨の代わりに寒天を使った酢の物
    ↓↓こちらもオススメです。
    レシピID:5174704

コツ・ポイント

べんりで酢だけでは甘いので、普通の酢、又はりんご酢(無糖の物)を混ぜるとちょうどよかったです。割合はお好みで変えてみてください。

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レシピ作者

キョロママkitchen
キョロママkitchen @cook_40150430
に公開
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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