お弁当にも!めんつゆde豚肉と筍の炒り煮

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

めんつゆで簡単調味!朝の忙しい時にチャチャッと作れます。ご飯にぴったり!
このレシピの生い立ち
ゆで筍と豚もも肉切落としがあったので、夫の弁当のおかずに作りました。

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材料

4人分
  1. 豚もも肉切落し 200g
  2. ゆで筍(薄切り) 200g
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  5. きび砂糖(上白糖) 大さじ1/2~
  6. しょうゆ 小さじ1/2~
  7. ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、豚肉をしっかりと炒める。

  2. 2

    ゆで筍を加えて炒め、●を加えて調味し、最後にしょうゆを回しかけて均一に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

特売の豚もも肉切落しをよく購入します。私なりの購入する時のポイントは、脂身が少ない物を選ぶことです。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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