鶏肉と大根の煮物
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
シンプルな鶏肉と大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
大根を丸々1本もらってしまい、ダメになる前に使い切ろうと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、米のとぎ汁と一緒に圧力鍋で6分加熱、10分自然放置して下ゆでする。
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- 2
大根を軽く洗い、水とだしの素、鶏肉を入れて煮る。
- 3
煮立ったたら、砂糖、醤油、みりんを加え、落し蓋をして、弱火で15分ほど煮込む。
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コツ・ポイント
大根の下ゆでに関しては、各圧力鍋にあったとぎ汁の量、加熱時間で行ってください。
火を止めてから時間を置くことで味がしみ込みますので、煮込んで火を止めてから、少し時間をおいてから食べたほうが、味がしみ込んでおいしいと思います。
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