私の切り干し大根と水菜のサラダ

pecori_no
pecori_no @cook_40045025

切り干し大根のコリコリ食感がたまらない!クセになる歯応え抜群の簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になった美味しいサラダ。友人は帆立を使っていましたが、うちに無かったのでツナ缶でアレンジしたらこちらも美味しかったです。

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材料

  1. 水菜 1袋
  2. 切り干し大根 20g
  3. ツナ 1/3〜1/2缶
  4. ☆マヨネーズ 大1
  5. オリーブオイル 小2
  6. ☆醤油 小1
  7. レモン 小1
  8. ☆塩 小1/5
  9. ☆こしょう 少々
  10. ☆すりごま(あれば) 小1

作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗って水で5分程戻す。水菜はよく洗って5cm幅に切る。

  2. 2

    切り干し大根を軽く絞り、☆とよく和える。

  3. 3

    盛り付ける直前に水菜も加えてさっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

洗い物を極力減らすために、切り干し大根を水に戻す〜絞る〜☆と和えるまでをビニール袋1つでやってしまいます。

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レシピ作者

pecori_no
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まだまだ初心者ですが・・・
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